Sonsoles García es columnista del Diario El Universo, diario de mayor circulación en Ecuador. Además, es parte del Grupo de Trabajo de Global Americans en Trade para Ecuador. También se desempeña como Presidente de la Comisión de Políticas de Comercio Exterior e Inversiones de ICC capítulo Ecuador. Es coordinadora de comercio exterior en el Clúster del Cáñamo de la Cámara de Comercio de Quito.

Sonsoles es una abogada que cuenta con más de 10 años de experiencia en el ámbito del derecho aduanero, comercio exterior, inversiones y marítimo/portuario. Ha trabajado en prestigiosas firmas ecuatorianas liderando el departamento de derecho aduanero y marítimo.

Además, fue Directora del Programa Operador Económico Autorizado (OEA) del Servicio Nacional de Aduana del Ecuador (SENAE) quien logró la calificación de las primeras 5 empresas exportadoras en el país. Asimismo, fue delegada del SENAE ante el Comité Nacional de Facilitación del Comercio y ante la Organización Mundial de Aduanas (OMA) en Bruselas como speaker. Sonsoles García es experta reconocida nacionalmente en derecho aduanero, es consultada constantemente para emitir opiniones y críticas sobre las actuaciones de la Administración Aduanera.

También es fundadora del Instituto Ecuatoriano de Derecho Aduanero y Comercio exterior (IEDA), así también es fundadora de la Asociación Ecuatoriana de Zonas Francas (AEZFA). Sonsoles García ha sido líder de opinión y redactora de varios proyectos de normativa en materia aduanera y zonas francas en Ecuador.