Lisbeth Gárate asesora en litigios y arbitrajes —ad hoc e institucionales— nacionales e internacionales en el marco del derecho inglés, el peruano y el español y en distintas jurisdicciones, como Lima, Madrid, Miami y Nueva York. 

Asesora en controversias de índole civil patrimonial, comercial y energética y en conflictos vinculados al derecho de la construcción y las contrataciones con el Estado con un importante componente técnico, así como en la prevención de conflictos. Ello le ha permitido asesorar en la ejecución de una serie de proyectos de interés público en el territorio nacional.

Lisbeth también asesora en la fase de trato directo y en otros mecanismos de resolución de disputas, como la mediación y la conciliación, así como en procesos judiciales de anulación y ejecución de laudos arbitrales.

Realizó un secondment en el área de arbitraje internacional en la oficina de Madrid de la firma legal española Uría Menéndez y trabajó como asociada en las firmas peruanas Philippi, Prietocarrizosa, Ferrero DU & Uría y Ferrero Abogados.

Es adjunta de cátedra en el curso Seminario de Integración de Derecho Civil y Procesal Civil en la Pontificia Universidad Católica del Perú.