Florencia se graduó como abogada (J.D.) en la Facultad de Derecho de la Universidad de Buenos Aires (UBA) y posee el título de Especialista en Derecho Procesal Civil, también por la Universidad de Buenos Aires. Además, es Magister en Derecho Internacional Privado. Centra su práctica en litigios complejos, asesorando a clientes nacionales e internacionales. También, realizó investigaciones de compliance, asesoró en derecho contractual y seguros.

Florencia participó activamente en el debate público sobre los cambios a realizar en el Ejercicio de la Abogacía, con "Justicia 2020", programa institucional del Ministerio de Justicia y en el Comité de Jóvenes Profesionales del Centro Empresarial de Mediación y Arbitraje, con la redacción del reglamento del procedimiento abreviado.